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Subject   Must-try food in Korea: Galbitang
Name   홍지윤




Galbitang, made with beef ribs in a broth, is a popular dish for a hearty meal.
It has been well received by Koreans as well as foreigners staying or visiting Korea.
It use beef ribs rather than pork ribs. The ribs and brisket are simmered for a long time to make a broth, and salt and seasoning are added.
In restaurants, it is often served with ribs, noodles, etc.
When Galbitang comes out, dip it in the seasoning sauce that comes with it and eat it.
There are many cases of eating meat first and then rolling rice in the soup, but there is no set rule, so please enjoy it comfortably!


■ Price: 9,000 won to 18,000 won (about US$8~15)the price varies depending on whether the meat is imported or Korean beef)

■ Where can I eat? : Lunch at a restaurant at Korea BBQ restaurant & restaurant specializing in galbi soup

■ Similar food from other countries
-Bakuteh: Pork rib soup, often eaten in Singapore and Malaysia
-Bularo: A Filipino dish that differs from galbitang in that it contains corn and other vegetables.
-Pot-au-feu : Several parts of ribs and beef are boiled with vegetables such as turnips, onions, and carrots.

소갈비를 사용해 고기 국물을 내 만든 갈비탕은 든든한 한 끼 식사로 인기 높은 음식입니다. 한국인은 물론 한국에 머물거나 방문한 외국인들 사이에서도 좋은 평가를 받고 있습니다.
돼지갈비보다는 소갈비를 사용합니다. 갈비와 양지 등을 오랜 시간 끓여 국물을 우려내고 소금과 양념을 더합니다. 식당에서는 갈비뼈 고기와 함께 당면 사리 등을 넣어 내놓는 경우가 많습니다.  
갈비탕이 나오면 같이 나오는 양념장에 살짝 찍어서 먹으면 더 맛있습니다. 고기를 먼저 먹고 국물에 밥을 말아 먹는 경우가 많지만, 정해져 있는 법은 없으니 편하게 즐기세요!

-가격 : 9천 원~1만 8천 원 (가격은 고기가 수입이냐 한우냐에 따라 달라집니다)
-어디서 먹을 수 있나? : 갈비구이전문점의 점심식사, 갈비탕 전문점

-비슷한 다른 나라 음식
바쿠테 Bakuteh : 싱가포르와 말레이시아 등에서 많이 먹는 돼지갈비 탕요리
불랄로 Bularo : 필리핀 요리로 옥수수를 비롯한 다양한 채소가 들어간 것이 갈비탕과 다릅니다.
포토푀 Pot-au-feu : 갈비 및 쇠고기 여러 부위를 순무, 양파, 당근 등의 채소를 넣어 삶아 먹습니다.

  홍지윤
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